中文(wen)名稱：左(zuo)旋酒石酸(suan)

 中(zhong)文(wen)別(bie)名：L-(+)-2,3-二(er)羥(qiang)基(ji)琥珀(po)酸(suan);L-(+)-2,3-二(er)羥(qiang)基(ji)琥珀(po)酸(suan) L-(+)-2,3-二(er)羥(qiang)基(ji)丁(ding)二(er)酸(suan)

 英(ying)文(wen)名稱：2,3-dihydroxybutanedioic acid

 CAS號(hao)：87-69-4

 分子(zi)式：C4H6O6

 分子(zi)量(liang)：150.08700

 外(wai)觀(guan)與(yu)性狀(zhuang)：白色晶(jing)體(ti)

 密度：1.76

 熔點：170-172 °C(lit.)

用(yong)途(tu)：L(+)-酒石酸(suan)廣(guang)泛用(yong)作(zuo)飲料(liao)和其(qi)他食品的酸(suan)味劑，用(yong)於葡(pu)萄(tao)酒、軟飲料(liao)、糖果(guo)、面(mian)包(bao)、某些(xie)膠(jiao)狀(zhuang)甜食。