DL-酒石酸(suan)（無(wu)水品）食品(pin)級(ji)-安徽(hui)艾(ai)博(bo)生物科(ke)技(ji)有(you)限公(gong)司

產(chan)品展(zhan)廳

您(nin)當(dang)前的位置(zhi)：網站首(shou)頁(ye) > 產(chan)品展(zhan)廳 > DL-酒石酸(suan)（無(wu)水品）食品(pin)級(ji)

DL-酒石酸(suan)（無(wu)水品）食品(pin)級(ji)

英文名(ming)稱(cheng)：DL-Tartaric Acid

品牌(pai)：艾博

cas：133-37-9

價格： ￥16/千(qian)克(ke)
發(fa)布(bu)日期： 2020-03-07
更(geng)新(xin)日期： 2025-12-08

發(fa)送(song)咨(zi)詢信(xin)息(xi)

產(chan)品詳請(qing)

品牌(pai)	艾博
用途(tu)	DL-酒石酸(suan)廣(guang)泛用於食品(pin)、醫(yi)藥(yao)、化工、輕工等行業(ye)
型號(hao)	DL
包裝規(gui)格	食品(pin)級(ji)
別名(ming)	DL-2,3-二(er)羥基(ji)丁二(er)酸(suan)
CAS編(bian)號(hao)	133-37-9
有(you)效物質含(han)量	99.5

▎簡(jian)介

DL-酒石酸(suan)是等量右旋(xuan)和(he)左(zuo)旋(xuan)酒(jiu)石酸(suan)的混(hun)合(he)物，無(wu)嗅(xiu)、有(you)酸(suan)味(wei),在(zai)空氣(qi)中(zhong)穩(wen)定(ding)，常(chang)含(han)有(you)壹個(ge)或兩個(ge)結晶(jing)水，熱(re)至(zhi)100℃時失(shi)掉(diao)結(jie)晶(jing)水。密度1.697,其水溶解度(du)20.6%，乙(yi)醇中溶解度(du)5.01%。

▎基(ji)本信(xin)息(xi)

中文名(ming)稱(cheng)	DL-酒石酸(suan)（無(wu)水品）	英文名(ming)稱(cheng)	DL-Tartaric acid anhydrous
中文別(bie)名(ming)	2,3-二羥基(ji)丁二(er)酸(suan)； DL-2,3-二(er)羥基(ji)丁二(er)酸(suan)； DL-二(er)羥基(ji)琥(hu)珀(po)酸(suan)；	英(ying)文別(bie)名(ming)	DL-Dihydroxysuccinic acid; Tartaric Acid; racemic acid; 2,3-Dihydroxybutanedioic acid; Natural tartaric acid
CAS	133-37-9	EINECS	205-105-7
分子式(shi)	C4H6O6	分子量	150.09

▎物化性質

外觀與(yu)性狀：白(bai)色結晶(jing)粉末
熔點(dian)：200-206℃
儲(chu)存(cun)條(tiao)件：儲(chu)存(cun)在(zai)陰(yin)涼(liang)、幹(gan)燥、通(tong)風(feng)良好(hao)的地(di)方(fang)，遠離(li)不相容物質。
蒸(zheng)汽(qi)壓：4.93E-08mmHg at 25°C

▎質量指標(biao)

執行(xing)標(biao)準：GB 1886.42-2015
檢驗項(xiang)目 Test Item	標準(zhun) Limit
含(han)量（以(yi)幹基(ji)計）,w/% Content	≥99.5
幹燥(zao)減量 ,w/% Loss on drying	≤0.5
硫(liu)酸(suan)鹽(yan) (以(yi)S04計) ,w/% Sulphate（S04）	＜0.04
熔點(dian)範(fan)圍(wei) /℃ Melting point	200-206
灼(zhuo)燒(shao)殘(can)渣(zha) ,w/% Residue on ignition	≤0.1
易氧化物 Oxidable matter	通(tong)過(guo)實驗 Passed
重金(jin)屬（以Pb計）,mg/kg Heavy metals (Pb)	10.0
砷(shen)（以(yi)AS計）, mg/kg AS	2.0

▎生產(chan)方法(fa)

DL-酒石酸(suan)（無(wu)水品）主(zhu)要以(yi)化學合成(cheng)法(fa)為主(zhu)：

以(yi)順(shun)丁烯(xi)二酸(suan)和(he)過(guo)氧化氫為原料(liao),與(yu)70℃下(xia)轉(zhuan)化成(cheng)環氧丁二(er)酸(suan),再於100℃下水解即得(de)DL-酒(jiu)石酸(suan)，經(jing)離(li)心、幹(gan)燥(zao)後(hou)即得(de)成(cheng)品(pin)。

▎用途(tu)

DL-酒石酸(suan)廣(guang)泛用於食品(pin)、醫(yi)藥(yao)、化工、輕工等行業(ye)。

在食品(pin)工業(ye)中，酒(jiu)石酸(suan)是壹種(zhong)優(you)良的酸(suan)味(wei)劑(ji)，其酸(suan)味(wei)是檸檬(meng)酸(suan)的1.2-1.3倍，風(feng)味(wei)獨(du)特，特別適(shi)用作(zuo)葡(pu)萄汁(zhi)的酸(suan)味(wei)劑(ji)，DL-酒石酸(suan)經(jing)FAO/WHO專(zhuan)家委員(yuan)會鑒定為(wei)優(you)良之(zhi)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)。按(an)照我國(guo)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用的衛(wei)生(sheng)標準(zhun)，它(ta)主(zhu)要與(yu)檸檬(meng)酸(suan)、蘋(ping)果(guo)酸(suan)等復配使(shi)用，可用於飲料(liao)、罐(guan)頭(tou)、果(guo)醬(jiang)類、糖(tang)果(guo)等，由於酒石酸(suan)作(zuo)為發(fa)酵(jiao)粉(fen)等原料(liao)時具有(you)其它(ta)食用有(you)機(ji)酸(suan)所沒有(you)的特(te)性，因(yin)此(ci)某些(xie)場合還(hai)可以用作(zuo)螯合(he)劑(ji)、抗氧化增效劑(ji)、增香劑(ji)、速效性膨(peng)松(song)劑。

在制藥(yao)工業(ye)中，酒(jiu)石酸(suan)可作(zuo)為醫(yi)藥(yao)中間(jian)體以(yi)及(ji)高(gao)效(xiao)拆分劑。

在化學工業(ye)中，可用於生產(chan)酒石酸(suan)鹽(yan)和(he)酒(jiu)石酸(suan)酯，可作(zuo)為金(jin)屬表(biao)面的清(qing)潔(jie)劑(ji)和(he)拋(pao)光劑(ji)。

在紡(fang)織(zhi)工業(ye)中，酒(jiu)石酸(suan)和(he)單(dan)寧(ning)合(he)用可作(zuo)為酸(suan)性染(ran)料(liao)的謀(mou)染(ran)劑(ji)。

此(ci)外，酒石酸(suan)在(zai)皮(pi)革(ge)、水泥、照相顯影等行業(ye)也有(you)重要的應(ying)用。

相關(guan)產(chan)品：