L(+)-2,3-二羥基丁二酸是(shi)壹種(zhong)帶(dai)有酸味(wei)的(de)無色(se)半(ban)透明(ming)晶體或(huo)白(bai)色(se)細(xi)至粗(cu)結晶粉末，分(fen)子式為C4H6O6，相對分(fen)子質(zhi)量(liang)為150，CAS號為87-69-4，EINECS號為201-766-0。

L(+)-2,3-二羥基丁二酸在(zai)食(shi)品行業(ye)中(zhong)，主要(yao)用作飲(yin)料(liao)和(he)其(qi)他食(shi)品的(de)酸味(wei)劑(ji)，用(yong)於葡萄(tao)酒、軟(ruan)飲(yin)料(liao)、糖(tang)果、面(mian)包、某(mou)些(xie)膠狀甜(tian)食(shi)的(de)生產制(zhi)作。L(+)-2,3-二羥基丁二酸在(zai)飲(yin)料(liao)和(he)藥物工(gong)業(ye)原(yuan)料(liao)行(xing)業(ye)中(zhong)的(de)添(tian)加(jia)使(shi)用(yong)較為普遍，其(qi)它的(de)應用如(ru)下：

1.利用(yong)L(+)-2,3-二羥基丁二酸光學活性(xing)，作為化(hua)學(xue)拆(chai)分(fen)劑(ji)，用(yong)於制(zhi)造抗結核(he)病(bing)藥物中(zhong)間體(ti)DL-氨基(ji)丁醇(chun)的(de)拆(chai)分(fen)；

2.L(+)-2,3-二羥基丁二酸作為手(shou)性(xing)原(yuan)料(liao)用(yong)於(yu)酒(jiu)石酸衍生物的(de)合成；

3.利用(yong)L(+)-2,3-二羥基丁二酸的(de)酸性，作為滌綸(lun)織物樹(shu)脂整理(li)的(de)催(cui)化(hua)劑(ji)，谷維(wei)素生產的(de)PH調(tiao)節劑(ji)；

4.利用(yong)L(+)-2,3-二羥基丁二酸的(de)絡(luo)合性(xing)，用作電(dian)鍍(du)、脫(tuo)硫(liu)、酸洗以(yi)及化(hua)學(xue)分(fen)析(xi)、醫(yi)藥檢(jian)驗(yan)中的(de)絡(luo)合劑(ji)、掩蔽劑(ji)、螯合劑(ji)、印(yin)染的(de)防(fang)染劑(ji)；

5.利用(yong)L(+)-2,3-二羥基丁二酸的(de)還原(yuan)性(xing)，用作化(hua)學(xue)制(zhi)鏡的(de)還原(yuan)劑(ji)、照相(xiang)的(de)顯影劑(ji)；

6.L(+)-2,3-二羥基丁二酸能與(yu)多(duo)種(zhong)金(jin)屬(shu)離子絡(luo)合，可作金(jin)屬(shu)表面(mian)的(de)清(qing)洗劑(ji)和(he)拋光劑(ji)。

艾(ai)博(bo)生物科(ke)技(ji)前身(shen)為上海艾(ai)博(bo)添(tian)加(jia)劑(ji)，始(shi)創為1990年成立的(de)杭(hang)州金(jin)田化(hua)工(gong)，是(shi)專業(ye)生產酒(jiu)石酸系(xi)列產品的(de)企業，也是(shi)國內較早從(cong)事(shi)酒(jiu)石酸生產的(de)企業之(zhi)壹(yi)，迄今已有近30年的(de)發展(zhan)歷史(shi)，主要(yao)產品有DL-酒石酸、L（+）-酒石酸、酒石酸鉀鈉、酒石酸氫(qing)鉀(jia)、酒(jiu)石酸銻鉀(jia)產品等，遠(yuan)銷歐、美(mei)、亞(ya)、非(fei)幾大(da)洲(zhou)的(de)許(xu)多(duo)國(guo)家(jia)與(yu)地(di)區，是(shi)全(quan)球(qiu)*的(de)酒(jiu)石酸系(xi)列產品生產商(shang)。
       從杭(hang)州到(dao)上海再(zai)到(dao)安徽(hui)，艾(ai)博(bo)生物科(ke)技(ji)已由年產(chan)百(bai)噸的(de)的(de)小(xiao)廠(chang)發展(zhan)至年(nian)產28000噸酒(jiu)石酸系(xi)列產品的(de)專業(ye)生產商(shang)。此次(ci)選址(zhi)