酒石(shi)酸(suan)氫(qing)鉀(jia)是(shi)酒(jiu)石(shi)酸(suan)鉀(jia)的酸(suan)式鹽(yan)，在食品(pin)、飲料、化(hua)工、醫藥(yao)、金(jin)屬檢(jian)測等行(xing)業(ye)中(zhong)廣泛應用，酒石(shi)酸(suan)氫(qing)鉀(jia)在不同的領(ling)域(yu)起(qi)著(zhe)不同的作(zuo)用(yong)效(xiao)果：

1.酒(jiu)石(shi)酸(suan)氫(qing)鉀(jia)在食品(pin)領(ling)域(yu)中(zhong)，可用作(zuo)食品(pin)酸(suan)味(wei)劑、矯味(wei)劑等，其(qi)酸(suan)味(wei)是(shi)檸檬酸(suan)的(de)1.3倍；

2.酒石(shi)酸(suan)氫(qing)鉀(jia)在飲料領(ling)域(yu)中(zhong)，可用作(zuo)啤(pi)酒發(fa)泡(pao)劑、果汁(zhi)的(de)酸(suan)味(wei)劑；

3.酒石(shi)酸(suan)氫(qing)鉀(jia)在化工領(ling)域(yu)中(zhong)可用來(lai)生產(chan)酒(jiu)石(shi)酸(suan)鹽(yan)類；

4.酒石(shi)酸(suan)氫(qing)鉀(jia)可用於鋁(lv)、鉍(bi)、鎳的測定及微生物(wu)培(pei)養(yang)基(ji)的制(zhi)備。