食品加工對(dui)DL-酒石酸(suan)純(chun)度的使(shi)用要求

DL-酒石酸(suan)是(shi)壹種(zhong)常(chang)用的食品添(tian)加劑，具有(you)酸(suan)味和(he)穩定性，通(tong)常用於(yu)飲料、食品加工和(he)烘(hong)焙(bei)中(zhong)。

DL-酒石酸(suan)在食品加工中(zhong)需(xu)要具有(you)高純(chun)度，通(tong)常，食品級(ji)DL-酒石酸(suan)應(ying)該符(fu)合(he)國(guo)際(ji)食品法(fa)典(dian)委(wei)員會(hui)或(huo)國(guo)家(jia)食品法(fa)規(gui)中(zhong)的(de)相(xiang)關標(biao)準，壹(yi)般(ban)來說(shuo)，DL-酒石酸(suan)的純(chun)度應(ying)在99%以(yi)上。

DL-酒石酸(suan)應(ying)當不(bu)含有(you)害的(de)重(zhong)金屬、有(you)機(ji)物(wu)、微(wei)生(sheng)物(wu)汙(wu)染(ran)物(wu)等(deng)雜質，它(ta)必(bi)須(xu)符(fu)合(he)有(you)關的食品安(an)全標(biao)準，以(yi)確(que)保(bao)食品的(de)質量(liang)和(he)安(an)全性(xing)。

如(ru)果(guo)DL-酒石酸(suan)用於(yu)食品中(zhong)，必須(xu)在產(chan)品標(biao)簽中明(ming)確(que)列出其(qi)存(cun)在，並按(an)照(zhao)當地法(fa)規(gui)和(he)標(biao)準進行標(biao)識，這(zhe)有(you)助(zhu)於(yu)消費(fei)者了解產(chan)品的成分(fen)，並(bing)對特定食品過(guo)敏或(huo)對(dui)某些(xie)成分(fen)敏(min)感(gan)的(de)人提(ti)供信息(xi)。

DL-酒石酸(suan)的使(shi)用應(ying)符(fu)合(he)相關的法(fa)規(gui)和(he)標(biao)準，以(yi)確(que)保(bao)其添加量在(zai)允(yun)許(xu)範(fan)圍(wei)內，添(tian)加量的(de)控(kong)制對於(yu)食品的(de)風(feng)味和(he)穩定性非(fei)常(chang)重(zhong)要。

食品制(zhi)造(zao)商(shang)在使(shi)用DL-酒石酸(suan)時應(ying)建(jian)立(li)質(zhi)量(liang)控(kong)制體(ti)系，以(yi)確(que)保(bao)每批(pi)產(chan)品(pin)的(de)DL-酒石酸(suan)質量(liang)穩定，並符(fu)合(he)規定的要求，這(zhe)包括監(jian)測(ce)和記錄(lu)DL-酒石酸(suan)的純(chun)度、雜質和(he)使(shi)用量。

DL-酒石酸(suan)在食品加工中(zhong)的(de)使(shi)用要求高(gao)純(chun)度、合(he)規標(biao)簽、適量使(shi)用以及符(fu)合(he)食品安(an)全標(biao)準和(he)法(fa)規(gui)，制(zhi)造(zao)商(shang)需要遵守相關規定，以確(que)保(bao)產品的(de)質量(liang)和(he)安全性。

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