溶(rong)劑和DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)分子之(zhi)間的混合(he)和(he)相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)

DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)是(shi)壹(yi)種(zhong)手性分子，包含D-酒(jiu)石(shi)酸(suan)和L-酒(jiu)石(shi)酸(suan)兩(liang)種(zhong)光學異(yi)構體(ti)，它(ta)是(shi)晶(jing)體(ti)性化(hua)合(he)物(wu)，通(tong)常(chang)以(yi)結晶形(xing)式存(cun)在，與溶劑之間的混合(he)和(he)相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)涉(she)及(ji)多(duo)種(zhong)因(yin)素，其(qi)中(zhong)包括溶劑的性質(zhi)、溶(rong)液(ye)條件(jian)、DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)的結(jie)構等(deng)。

DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)分子是(shi)極性的(de)，因(yin)為(wei)它(ta)包含許(xu)多(duo)羥(qiang)基（-OH）官(guan)能團(tuan)，極性溶(rong)劑（如水(shui)）通(tong)常(chang)與極性分子更(geng)有(you)效地相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)，非(fei)極性溶(rong)劑（如石(shi)油醚）的(de)相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)可(ke)能(neng)較(jiao)弱。

DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)的羥(qiang)基官(guan)能團(tuan)可(ke)能(neng)形(xing)成氫(qing)鍵(jian)，這是(shi)壹(yi)種(zhong)強(qiang)烈的(de)相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)，溶(rong)劑的氫(qing)鍵(jian)供體(ti)和受體(ti)能力(li)可(ke)能(neng)會(hui)影(ying)響溶劑和DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)之間的相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)。

壹(yi)些溶(rong)劑具有(you)同(tong)時具(ju)有(you)極性和(he)非(fei)極性部分的特(te)性，稱為極性共溶(rong)劑，這些(xie)溶(rong)劑可(ke)能(neng)更(geng)容(rong)易與DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)形(xing)成相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)，因(yin)為(wei)它(ta)們(men)能(neng)夠同(tong)時與(yu)極性和(he)非(fei)極性部分相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)。

在(zai)較(jiao)低濃度(du)下(xia)，溶(rong)劑和DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)之間的相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)可(ke)能(neng)較(jiao)弱，隨著(zhe)濃度(du)的(de)增(zeng)加(jia)，這些(xie)相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)可(ke)能(neng)變得更(geng)為(wei)顯著。

溫(wen)度(du)變化(hua)可(ke)能(neng)會(hui)改(gai)變溶(rong)劑和溶(rong)質(zhi)之間的相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)，提(ti)高(gao)溫(wen)度(du)通(tong)常(chang)會(hui)增加分子的(de)運(yun)動能力(li)，可(ke)能(neng)導(dao)致更(geng)強(qiang)的相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)。

DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)以晶(jing)體(ti)形(xing)式存(cun)在，其晶體(ti)結構可(ke)能(neng)會(hui)影(ying)響溶劑分子在(zai)其(qi)周圍的排列和(he)相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)。

在(zai)選(xuan)擇溶劑時，需(xu)要考慮(lv)上(shang)述(shu)因(yin)素(su)以(yi)及(ji)具體(ti)的實驗(yan)或(huo)應(ying)用(yong)需(xu)求，不(bu)同(tong)的溶(rong)劑選(xuan)擇可(ke)能(neng)會(hui)影(ying)響DL-酒(jiu)石(shi)酸(suan)的溶(rong)解度(du)、穩(wen)定(ding)性，以(yi)及(ji)與其(qi)他溶質(zhi)的相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)，實驗(yan)和(he)理論模(mo)擬通常用(yong)於(yu)深入(ru)研究溶(rong)劑和溶(rong)質(zhi)之間的相(xiang)互(hu)作(zuo)用(yong)。

本(ben)文來(lai)源(yuan)於(yu)：安(an)徽(hui)艾(ai)博(bo)生(sheng)物(wu)科(ke)技有限公司(si) http://shoesb2c.cn//